柏信集成灶|做完饭吃不下是醉油综合征!

柏信集成灶|做完饭吃不下是醉油综合征!

给家人做完饭后,自己什么都吃不下,也不想吃,体重却在上升,这是怎么回事?华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授黄连珍表示,这些症状在医学上称为“醉油综合征”,简称为“醉油”。醉酒已是尽人皆知,而醉油之说还鲜有所闻。其实,生活中的醉油者十分普遍,他们为家人精心烹制出美味佳肴后,自己却什么也不想吃,而且感到喉咙发干,眼发胀,体重超标等。  如果说醉酒是酒精惹的祸,那么醉油的祸首就是高温下产生的油烟,其中含有醛、酮、酸等,其中最主要的是丙烯醛。丙烯醛是高温下油脂水解所产生的甘油,经脱水氧化后释放的害物质。丙烯醛具有强烈的刺激性和催泪性,吸入刺激呼吸道,引发喉炎、咽炎、气管炎、肺炎等。不仅如此,油烟附在皮肤上,会影响皮肤的正常呼吸,久而久之,皮肤会变得松弛无弹性、灰暗又粗糙。女性在婚育后往往会发胖,传统看法总认为这是生理上的正常反应,实际上这是不科学的。女性发胖更多是因为日常烹调行为中过多吸...